على المائدة
اتبع طريقة الطهي في المطعم واطلب من العاملين التأكد من نضج الدجاج تمامًا. تذوق المرق ثم تناول الدجاج مع صلصة إن رغبت، وأزل العظام بحذر.
يحتوي على دجاج وعظام، فليس نباتياً أو نباتياً صرفاً. المرق الأساسي غير حار بالفلفل، لكن الصلصات قد تحتوي على الفلفل والصويا.
قد يضاف الزنجبيل أو كستناء الماء. قد تضم الصلصات الزنجبيل العطري والكمكوات والفلفل والصويا؛ ولا يُضمن تقديم الأرز والصلصة ضمن مجموعة ثابتة.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
قد يضاف الزنجبيل أو كستناء الماء. قد تضم الصلصات الزنجبيل العطري والكمكوات والفلفل والصويا؛ ولا يُضمن تقديم الأرز والصلصة ضمن مجموعة ثابتة.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
مرق جوز هند حلو بلطف ودجاج غني بالنكهة؛ قد تكون الصلصة حامضة أو حارة.
- درجة الحرورة
- القوام
- دجاج طري ولبّ جوز هند لين في مرق خفيف.
- طريقة التحضير
- تُطهى قطع الدجاج على نار هادئة مع ماء جوز الهند والماء ولبّ جوز الهند.
قد يضاف الزنجبيل أو كستناء الماء. قد تضم الصلصات الزنجبيل العطري والكمكوات والفلفل والصويا؛ ولا يُضمن تقديم الأرز والصلصة ضمن مجموعة ثابتة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـهاينان.
الصلة بالمنطقة
هاينان: Supported local food association, not exclusive origin.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有海南椰子鸡吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
جوز الهند مع الدجاج
جوز الهند ودجاج ونتشانغ مكونان مألوفان في مطبخ هاينان. يجمع المرق الخفيف حلاوتهما ونكهتهما، ويكمل الأرز الوجبة.