Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Lá đông tụ sữa bò mỏng màu nhạt, được kéo giãn sau khi đun sữa với chất lỏng chua rồi làm khô trên giá.
Trong bếp
Cuộn nướng, miếng chiên hoặc phần thêm vào trà ngọt.
Nướng làm mềm lá để cuộn; chiên tạo thành món giòn. Cũng có thể bẻ nhỏ để cho vào trà ngọt.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有乳扇吗？
Món này có chứa Phô mai sữa rushan không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
