ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
แผ่นบางสีอ่อนจากนมวัวที่จับตัวเป็นลิ่ม โดยให้ความร้อนนมกับของเหลวรสเปรี้ยว แล้วยืดเป็นแผ่นและตากบนโครง
การใช้ในครัว
ม้วนย่าง ทอดเป็นชิ้น หรือเติมในชาหวาน
การย่างทำให้แผ่นนุ่มและม้วนได้ ส่วนการทอดทำให้กรอบ นอกจากนี้ยังหักเป็นชิ้นเล็กใส่ชาหวานได้
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有乳扇吗？
อาหารจานนี้มี ชีสนมรุ่ซาน เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
