Näher kennenlernen
So erkennst du es
Dünne helle Blätter aus Kuhmilchbruch, die nach dem Erhitzen der Milch mit saurer Flüssigkeit ausgezogen und auf einem Gestell getrocknet werden.
In der Küche
Gegrillte Rollen, gebratene Stücke oder eine Zugabe zu süßem Tee.
Grillen macht die Blätter zum Rollen weich; Braten oder Frittieren ergibt eine knusprige Zubereitung. Sie können auch in kleine Stücke für süßen Tee gebrochen werden.
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这道菜里有乳扇吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Rushan-Milchkäse?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
