Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Lá dài, hẹp và dai. Chỉ nhìn dạng khô không thể xác nhận đúng loài; mã liên thuộc nhóm diên vĩ, khác với rau lá malantou.
Trong bếp
Ngâm nước nóng cho mềm rồi buộc quanh thịt. Tháo bỏ trước khi thái và phục vụ, không ăn như rau.
Chỉ lá khô dùng buộc, không phải hoa, rễ hay hạt. Dùng vật liệu được xác định đúng loài và dành cho nấu ăn; không thay bằng cây trong vườn hay nhận diện cây dại qua hình minh họa.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有马莲草（烹调用捆扎叶）吗？
Món này có chứa Lá mã liên dùng buộc khi nấu không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
