Näher kennenlernen
So erkennst du es
Lange, schmale, zähe Blattstreifen. Das getrocknete Aussehen allein bestätigt die Pflanzenart nicht; Malian ist eine Schwertlilie und nicht das Blattgemüse Malantou.
In der Küche
In heißem Wasser weich gemacht und um Schweinefleisch gebunden. Vor dem Aufschneiden und Servieren werden sie entfernt und nicht als Gemüse gegessen.
Gemeint sind getrocknete Blätter zum Binden, keine Blüten, Wurzeln oder Samen. Korrekt bestimmtes Material für die Küche verwenden; keine Gartenpflanzen einsetzen oder Wildpflanzen anhand einer Abbildung bestimmen.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有马莲草（烹调用捆扎叶）吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Malian-Blätter als Küchenbinder?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
