Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Loại tráng trên chảo phẳng được cắt tam giác hoặc hình thoi, có thể phơi khô. Miếng mỏng, màu nhạt, đôi khi hơi vàng cháy; khi nấu sẽ mềm và cong mép.
Trong bếp
Nấu trong nước hoặc nước bột gạo rồi thêm đồ kho đã chọn. Miếng bánh là nguyên liệu, không phải bữa ăn hoàn chỉnh đã nêm sẵn.
Một số quán còn dùng dải bánh gạo hấp. Độ dày, cách làm khô và tinh bột thêm vào khác nhau; hỏi loại dùng thay vì coi mọi loại bánh phở đều giống nhau.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有粿汁皮吗？
Món này có chứa Miếng bánh gạo dùng cho guozhi không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
