تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
تُقطع النسخة المطهوة على صفيحة إلى مثلثات أو معينات وقد تُجفف بالهواء. القطع فاتحة ورقيقة وأحياناً محمصة قليلاً؛ تلين وتلتف أطرافها عند غليها برفق.
في المطبخ
تُطهى في الماء أو خليط الأرز السائل ثم تضاف المكونات المطهوة المختارة. الرقائق مكوّن، وليست وجبة كاملة متبلة مسبقاً.
تستخدم بعض المحال أيضاً شرائط أرز مطهوة على البخار. يختلف السمك والتجفيف والنشا المضاف؛ اسأل عن النوع ولا تفترض أن جميع معكرونات الأرز متطابقة.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有粿汁皮吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: رقائق الأرز لغو تشي؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
