Conheça melhor
Como reconhecer
A versão feita na chapa é cortada em triângulos ou losangos e pode secar ao ar. Os pedaços são claros, finos e às vezes levemente tostados; amolecem e enrolam nas bordas ao cozinhar.
Na cozinha
Cozinhe em água ou mistura líquida de arroz e acrescente os acompanhamentos escolhidos. As folhas são um ingrediente, não uma refeição completa já temperada.
Algumas casas também usam tiras de arroz cozidas no vapor. Espessura, secagem e amido acrescentado variam; pergunte o tipo sem presumir que todos os noodles de arroz são iguais.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有粿汁皮吗？
Este prato contém este ingrediente: Folhas de arroz para guozhi?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
