Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Hạt rất nhỏ và ẩm lấy từ dưới bụng tôm; màu thay đổi theo độ trưởng thành và cách chế biến. Khác với phần mô béo thơm lấy từ đầu.
Trong bếp
Nấu làm phần phủ mì tam hà Tô Châu cùng thịt tôm và xianao, phần mô béo thơm trong đầu tôm.
Trứng tươi khác với gia vị trứng tôm khô đóng gói. Tùy công thức có thể rửa, lọc và nấu cho bớt nước trước khi dùng. Có tôm; không được giới thiệu là thực phẩm ăn liền.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有鲜虾籽吗？
Món này có chứa Trứng tôm tươi không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
