Conheça melhor
Como reconhecer
Grãos muito finos e úmidos recolhidos sob o abdômen; a cor varia com a maturação e o preparo. São diferentes do tecido rico retirado da cabeça.
Na cozinha
Cozidas na cobertura dos noodles de três partes de camarão de Suzhou, junto com a carne e o xianao, tecido rico da cabeça.
As ovas frescas diferem do tempero embalado de ovas secas de camarão. Conforme a receita, são lavadas, coadas e cozidas para retirar umidade. Contém camarão; não é apresentado como pronto para comer.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有鲜虾籽吗？
Este prato contém este ingrediente: Ovas frescas de camarão?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
