Ruột vịt | Eating in China

Tìm hiểu thêm

Cách nhận biết

Các đoạn mảnh, rỗng, có thể cong hoặc dẹt sau khi cắt và nấu; thường được chuộng vì độ giòn dai.

Các đoạn ruột chín có thể có trong miến tiết vịt Nam Kinh, tạo cảm giác khác với gan vịt mềm bùi.

Đây là ruột vịt, không phải ruột heo hay mề vịt. Là nguyên liệu động vật; cách sơ chế, gia vị và lựa chọn nội tạng thay đổi theo quán.

这道菜里有鸭肠吗？

Món này có chứa Ruột vịt không?

Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.