Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Vảy lớn, tròn lấy khỏi da cá trắm đen.
Trong bếp
Nguyên liệu nước dùng Áo Táo.
Vảy này tách biệt với thịt cá và được dùng trong nước dùng Aozao.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有青鱼鳞片吗？
Món này có chứa Vảy cá trắm đen không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
