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Come riconoscerlo
Le grandi squame arrotondate rimosse dalla pelle della carpa nera.
In cucina
Ingrediente del brodo di Aozao.
Sono separate dalla carne del pesce e si usano nel brodo Aozao.
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这道菜里有青鱼鳞片吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Squame di carpa nera?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
