Cơm sườn kiểu Đài Loan

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Ăn với cơm và món kèm, chia miếng lớn và kiểm tra xương.

Điều nên kiểm tra

Có heo và xì dầu có thể chứa lúa mì; nước ướp và món kèm có thể thêm chất gây dị ứng.

Những điểm có thể khác nhau

Có bản chiên và kho. Món kèm thay đổi, không đảm bảo có trứng hay một bộ cố định.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Có bản chiên và kho. Món kèm thay đổi, không đảm bảo có trứng hay một bộ cố định.

Nguyên liệu thường dùng

Gạo大米

AI-generated ingredient illustration: raw boneless pork with fine fat marbling, shown as a piece and cubes.

Thịt lợn猪肉

Generated guide illustration of sweet potato starch.

Tinh bột khoai lang番薯淀粉

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

Tỏi大蒜

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Nước tương醬油

Generated illustration of dark thick soy sauce in a plain bowl with a spoon.

Xì dầu sánh Đài Loan台式酱油膏

Generated illustration of clear Taiwanese cooking rice wine in an unlabelled kitchen jug.

Rượu gạo nấu ăn kiểu Đài Loan台式料理米酒

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Đường糖

Illustration of whole and coarsely cracked black pepper.

Tiêu đen黑胡椒

Fine white cornstarch in a small plain dish.

Tinh bột ngô玉米淀粉

Có trong một số cách chế biến

Generated guide illustration of carrot; not a restaurant or product photograph.

Cà rốt胡萝卜

Generated guide illustration of bok choy. Not a product photograph.

Cải thìa小白菜

Fine brown five-spice powder in a small plain dish.

Ngũ vị hương五香粉

Công thức thay đổi tùy quán.

Hương vị

Thơm tỏi, xì dầu và ngọt nhẹ.

Độ cay
Kết cấu: Vỏ mỏng giòn, thịt mềm, cơm tơi.
Cách chế biến: Ướp thịt, áo tinh bột rồi chiên và dọn cùng cơm.

Có bản chiên và kho. Món kèm thay đổi, không đảm bảo có trứng hay một bộ cố định.

Nguồn gốc

Liên hệ vùng miền

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Đài Loan.

Liên hệ vùng miền

Đài Loan: Pork chop rice is an everyday Taiwanese plate or lunch-box meal. The name refers to a pork chop, not necessarily small ribs; the frying or braising style matters when ordering.

Hỏi trước xem họ có món này không

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有台式排骨饭吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Bữa cơm thường ngày Đài Loan

Dọn trên đĩa hoặc hộp cơm. Tên chỉ miếng sườn hay thịt heo lớn, không nhất thiết sườn nhỏ; hỏi cách chế biến.