Tại bàn ăn
Ăn từng thìa nhỏ thạch cùng nước. “请用糖水，不要蜂蜜” là xin dùng nước đường, không mật ong; xác nhận cả topping.
Thạch trơn nên ăn từng thìa nhỏ, không nuốt nguyên khối lớn.
Thạch nguyên với nước đường khác bản mật ong. Hỏi chất tạo ngọt và phần thêm; mật ong tùy chọn không bảo đảm không có.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Nước đường, nước mật ong và đá là các lựa chọn. Thêm đậu, sen hoặc topping khác có thể thành chè tứ quả.
Nguyên liệu thường dùng
Có trong một số cách chế biến
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Bản thân vị nhẹ; độ ngọt chủ yếu đến từ nước dùng kèm.
- Độ cay
- Kết cấu
- Mềm trơn, hơi đàn hồi và giòn mỏng khi cắn.
- Cách chế biến
- Rong đã sơ chế được nấu với nước và ít giấm gạo, lọc rồi để nguội đông thành thạch.
Nước đường, nước mật ong và đá là các lựa chọn. Thêm đậu, sen hoặc topping khác có thể thành chè tứ quả.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Phúc Kiến.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有石花膏吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Truyền thống rong biển duyên hải
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Rửa, nấu, lọc và để nguội biến rong biển ven bờ thành thạch hoa cao trong. Tại Tuyền Châu, đây vừa là món ngọt mùa hè đơn giản vừa là nền của chè hỗn hợp.