En la mesa
Tome pequeñas cucharadas de gelatina y líquido. “请用糖水，不要蜂蜜” pide agua con azúcar sin miel; confirme también los añadidos.
Coma la gelatina resbaladiza en cucharadas pequeñas, sin tragar grandes bloques enteros.
La gelatina sola con agua azucarada difiere de las versiones con miel. Compruebe endulzante y añadidos; miel opcional no garantiza su ausencia.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Agua azucarada, agua con miel e hielo son opciones. Judías, loto u otros añadidos pueden convertirla en sopa dulce de cuatro frutas.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Suave por sí sola; el líquido aporta casi todo el dulzor.
- Picante
- Textura
- Tierna, resbaladiza y ligeramente elástica, con un corte delicadamente quebradizo.
- Cómo se prepara
- Se hierven las algas preparadas con agua y un poco de vinagre de arroz, se filtran y se enfrían hasta cuajar.
Agua azucarada, agua con miel e hielo son opciones. Judías, loto u otros añadidos pueden convertirla en sopa dulce de cuatro frutas.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Fujian.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有石花膏吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Una tradición de la costa
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
El shihuagao transforma algas costeras en un postre transparente al lavarlas, cocerlas, filtrarlas y enfriarlas. En Quanzhou es un dulce veraniego sencillo y una base de postres mixtos.