Di meja makan
Makan sedikit jeli dan cairannya dengan sendok. “请用糖水，不要蜂蜜” meminta air gula tanpa madu; pastikan juga pelengkapnya.
Makan jeli licin sesendok kecil, jangan menelan bongkahan besar sekaligus.
Jeli polos berair gula berbeda dari versi madu. Periksa pemanis dan tambahan; madu opsional tidak menjamin madu tidak ada.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Air gula, air madu dan es adalah pilihan penyajian. Kacang, biji teratai atau pelengkap lain dapat menjadikannya sup manis empat buah.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Rasanya ringan; cairan pendamping memberi sebagian besar rasa manis.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Lembut, licin dan agak kenyal, mudah patah saat digigit.
- Cara pembuatan
- Rumput laut yang sudah disiapkan direbus dengan air dan sedikit cuka beras, disaring lalu didinginkan hingga menjadi jeli.
Air gula, air madu dan es adalah pilihan penyajian. Kacang, biji teratai atau pelengkap lain dapat menjadikannya sup manis empat buah.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Fujian.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有石花膏吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Tradisi rumput laut pesisir
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Pencucian, perebusan, penyaringan dan pendinginan mengubah rumput laut pesisir menjadi shihuagao bening. Di Quanzhou, ini kudapan musim panas sederhana sekaligus dasar hidangan manis campuran.