Tại bàn ăn
Lấy từng miếng nhỏ và gỡ thịt khỏi xương nếu có trước khi ăn.
Gia vị có thể gồm mè, dầu đậu nành và ớt. Hãy hỏi về phần ướp và nước chấm nếu bạn kiêng nguyên liệu cụ thể.
Công thức có thể khác nhau; hãy hỏi rõ nguyên liệu thực tế nếu bạn có chế độ ăn hạn chế.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Có cả phần thịt chưa nêm và đã nêm, ăn kèm đồ chấm khô, lỏng hoặc sệt. Mỡ bò dạng rắn có thể dùng để chống dính cho tấm nướng nóng.
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Thì là Ai Cập, mè và ớt
- Độ cay
- Chưa ghi nhận độ cay
- Kết cấu
- Tùy phần thịt.
- Cách chế biến
- Nêm thịt bò với dầu đậu nành rồi nướng trên tấm sắt.
Có cả phần thịt chưa nêm và đã nêm, ăn kèm đồ chấm khô, lỏng hoặc sệt. Mỡ bò dạng rắn có thể dùng để chống dính cho tấm nướng nóng.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Hắc Long Giang.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有齐齐哈尔烤牛肉吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Thịt bò nướng Qiqihar: từ “guotie” đến quán nướng
Một kiểu nướng cũ ở Qiqihar, được ghi lại trong tư liệu lịch sử địa phương, có tên gọi tại chỗ là “guotie” và được chế biến trên tấm sắt. Một tấm sắt nông được đặt trên lò than; mỡ bò tan ra trên mặt nóng, rồi người ta dùng đũa lật các lát thịt bò và chấm gia vị. Các ghi chép địa phương gắn sự phát triển của văn hóa nướng hiện đại trong thành phố với những buổi tụ họp ăn xiên nướng bên đường sau giờ làm của công nhân trong thập niên 1980. Khoảng năm 1986, các quầy bắt đầu chuyển vào cửa hàng, thay xiên bằng vỉ sắt đục lỗ lấy cảm hứng từ vỉ nướng của cộng đồng dân tộc Triều Tiên tại địa phương.