Phở douchi Hoàng Diêu

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Nhẹ nhàng gỡ sợi trong nước dùng, ăn cùng thịt và húp nước.

Điều nên kiểm tra

Có lợn và đậu nành. Hỏi lúa mì trong sốt xá xíu và loại dầu rưới; sợi gạo không bảo đảm cả bát không có lúa mì.

Những điểm có thể khác nhau

Bản này không còn hạt đậu nguyên trong nước dùng. Bản khác giữ hạt và thêm các loại thịt kho khác.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Bản này không còn hạt đậu nguyên trong nước dùng. Bản khác giữ hạt và thêm các loại thịt kho khác.

Công thức thay đổi tùy quán.

Nước đậu lên men đậm đà và xá xíu ngọt mặn.

Độ cay
Kết cấu: Sợi dẹt mềm trơn với thịt lợn thái lát mềm.
Cách chế biến: Xay gạo với nước, hấp tấm mỏng rồi cắt. Thắng mỡ ba chỉ, xào douchi rồi ninh với nước xương lợn. Chần sợi, thêm xá xíu, hành, nước dùng và dầu đã đun.

Bản này không còn hạt đậu nguyên trong nước dùng. Bản khác giữ hạt và thêm các loại thịt kho khác.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Quảng Tây.

Liên hệ vùng miền

Quảng Tây: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有昭平黄姚豆豉粉吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Tại Hoàng Diêu, sợi gạo cắt thủ công đưa hương đậu lên men địa phương vào bữa sáng quen thuộc.