황야오 더우츠 쌀국수

식탁에서

먹거나 마시는 방법

국물에서 면을 살살 풀어 고기와 먹고 국물을 마십니다.

확인할 점

돼지고기와 대두가 들어갑니다. 차슈 양념의 밀과 마무리 기름을 확인하세요. 쌀면이어도 한 그릇 전체에 밀이 없다는 뜻은 아닙니다.

가게와 조리법에 따른 차이

이 버전은 콩 알갱이가 남지 않는 국물입니다. 콩을 남기거나 다른 조림 고기를 넣는 버전도 있습니다.

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

이 버전은 콩 알갱이가 남지 않는 국물입니다. 콩을 남기거나 다른 조림 고기를 넣는 버전도 있습니다.

조리법은 식당마다 다릅니다.

발효콩의 감칠맛과 달고 짭짤한 차슈.

매운맛
식감: 부드럽고 매끈한 넓적 면과 얇게 썬 돼지고기.
조리법: 쌀을 물과 갈아 얇게 쪄서 썹니다. 삼겹살 기름에 더우츠를 볶고 돼지뼈 육수로 끓입니다. 면을 데쳐 차슈, 파, 국물, 익힌 기름을 더합니다.

이 버전은 콩 알갱이가 남지 않는 국물입니다. 콩을 남기거나 다른 조림 고기를 넣는 버전도 있습니다.

유래 지역

지역 음식 보기

광시 좡족 자치구와 관련되어 있어요.

지역과의 연관성

광시 좡족 자치구: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

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이야기와 역사

황야오에서는 손으로 만든 쌀면에 지역 발효콩 향을 담아 아침으로 먹습니다.