ที่โต๊ะอาหาร
หักกินเป็นชิ้นเมื่อถือได้โดยไม่ร้อนเกินไป หากหลีกเลี่ยงหมู ถามว่า “有猪油吗？” (มีมันหมูไหม)
มีข้าวสาลีและมันหมู ไม่ใช่มังสวิรัติหรือวีแกน บางแบบอื่นมีงา ส่วนผสมเครื่องเทศและความกรอบต่างกัน ขนมปังแข็งอาจเคี้ยวยากสำหรับเด็กเล็ก
แบบต้นหอมใช้มันหมูและเกลือเครื่องเทศ งาและเมล็ดยี่หร่าฝรั่งอยู่ในแบบอื่น ไม่เติมพริกแยกต่างหาก แต่ส่วนผสมเกลือเครื่องเทศอาจต่างกัน
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
มีทั้งแบบเรียบง่ายใส่งาดำและแบบเหอหยางใส่เมล็ดยี่หร่าฝรั่ง ไขมันกับเครื่องปรุงต่างกัน แบบต้นหอมนี้มีมันหมู
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
กลิ่นข้าวสาลีอบ ต้นหอม และเกลือเครื่องเทศรสเค็ม พร้อมความมันจากหมู
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- พอเย็นจะแน่นและกรอบ ผิวเป็นรอยบุ๋มจากก้อนกรวดร้อน
- วิธีทำ
- ทาแป้งหมักด้วยมันหมู ต้นหอม และเกลือเครื่องเทศ ม้วน กดแบน แล้วอบระหว่างก้อนกรวดร้อน
มีทั้งแบบเรียบง่ายใส่งาดำและแบบเหอหยางใส่เมล็ดยี่หร่าฝรั่ง ไขมันกับเครื่องปรุงต่างกัน แบบต้นหอมนี้มีมันหมู
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลส่านซี
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลส่านซี: Directly read CRI Shaanxi article describes the Heyang version; exclusive origin not established.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有石子馍吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
รอยประทับจากก้อนกรวด
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
สือจื่อหมายถึงก้อนกรวด หินร้อนกดรอยบุ๋มบนขนมปังระหว่างอบ ในเหอหยางยังนำไปกินระหว่างเดินทางหรือมอบให้ญาติมิตรด้วย ขนมปังบางบางแบบจะแข็งขึ้นเมื่อเย็น ถามว่าเป็นแบบธรรมดา งา หรือต้นหอม