ที่โต๊ะอาหาร
คีบชิ้นเล็กด้วยตะเกียบ และชิมน้ำซุปด้วยช้อนหลังจากเย็นลงเล็กน้อย ถ้าไม่คุ้นกับเครื่องในให้ถามว่ามีส่วนใดบ้าง
มีอวัยวะและน้ำซุปแกะ บางสูตรมีปอดยัดน้ำแป้งจึงมีข้าวสาลี การล้างแป้งไม่ได้รับประกันว่าปราศจากกลูเตน
ส่วนผสมของอวัยวะ น้ำซุป และน้ำมันพริกต่างกัน อาจมีเนื้อหัวหรือชิ้นเท้าด้วย ถามส่วนที่ใช้และระดับความเผ็ดก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
เครื่องในปรุงรสแบบนี้ต่างจากซุปเครื่องในรสเรียบกว่า
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
กลมกล่อมและเผ็ด
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ผ้าขี้ริ้วเด้ง ตับแน่นแต่นุ่ม และลำไส้มันกว่าและเคี้ยวหนึบ
- วิธีทำ
- เคี่ยวเครื่องในที่เตรียมแล้วในน้ำซุปปรุงรส
เครื่องในปรุงรสแบบนี้ต่างจากซุปเครื่องในรสเรียบกว่า
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับเขตปกครองตนเองหนิงเซี่ยหุย
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有烩羊杂吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
หลายส่วนในซุปร้อนหนึ่งชาม
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ฮุ่ยหยางจ๋าของหนิงเซี่ยรวมส่วนต่าง ๆ ของแกะในน้ำซุปปรุงรส ผ้าขี้ริ้วมีความเด้ง ตับเนื้อแน่นแต่นุ่ม และลำไส้มันกว่าและเคี้ยวหนึบ น้ำมันพริกทำให้สูตรนี้ต่างจากซุปเครื่องในรสอ่อน บางสูตรในอิ๋นชวนใส่เมี่ยนเฟ่ยด้วย คือปอดแกะยัดน้ำแป้งที่ได้จากการล้างแป้งสาลี แล้วทำให้สุกและหั่น