ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
อวัยวะที่แบ่งเป็นพูและเชื่อมกับทางเดินหายใจ ในการทำปอดยัดไส้ จะล้างจนสีซีดแล้วกรอกน้ำแป้งที่ตกตะกอนผ่านหลอดลมเข้าสู่พูปอด
การใช้ในครัว
ปอดแกะใช้ทำเมี่ยนเฟ่ยจื่อ ซึ่งเป็นปอดยัดไส้ที่เสิร์ฟกับลำไส้ยัดข้าวในอุรุมชี
ต้มปอดที่ล้างและยัดไส้แล้วจนนุ่ม จากนั้นหั่น กระบวนการนี้ทำให้ปอดมีสีอ่อน ส่วนลำไส้ยัดข้าวที่เสิร์ฟแยกกันเป็นคนละอวัยวะ
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有羊肺吗？
อาหารจานนี้มี ปอดแกะ เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
