자세히 알아보기
구별하는 방법
기도에 연결되고 여러 갈래로 나뉜 장기입니다. 속을 채우는 허파 요리에서는 색이 옅어질 때까지 씻은 뒤, 가라앉힌 전분과 물의 걸쭉한 혼합물을 기관으로 부어 각 부분에 채웁니다.
요리에 쓰는 방법
양 허파는 우루무치에서 쌀을 채운 창자와 함께 내는 허파 속 채움 요리인 몐페이쯔에 씁니다.
씻어 속을 채운 허파를 부드러워질 때까지 삶아 썹니다. 이 과정에서 옅은 색을 띠게 됩니다. 따로 내는 쌀을 채운 창자는 다른 장기입니다.
이 재료가 들어가는지 묻기
这道菜里有羊肺吗？
이 요리에 양 허파이(가) 들어가나요?
함께 살펴볼 음식
이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
