ที่โต๊ะอาหาร
คนซุปเบา ๆ ใช้ช้อนหรือตะเกียบกิน พักคำร้อนให้เย็นก่อน
มีข้าวสาลี ถั่วเหลืองและงา หากเลี่ยงสัตว์ให้ถามแป้ง น้ำซุปและเครื่องราด
มีแบบผสมแป้งถั่ว บัควีตหรือข้าวโอ๊ต และราดมะเขือเทศไข่หรือเนื้อ สูตรน้ำใสนี้ไม่มีน้ำต้มเนื้อ
เส้นเล็กนุ่มกินง่ายสำหรับเด็กเมื่อซุปเย็นลง ตรวจแพ้ข้าวสาลี ถั่วเหลืองและงา
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
มีแบบผสมแป้งถั่ว บัควีตหรือข้าวโอ๊ต และราดมะเขือเทศไข่หรือเนื้อ สูตรน้ำใสนี้ไม่มีน้ำต้มเนื้อ
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสธัญพืชอ่อน กลมกล่อมซีอิ๊วและหอมน้ำมันงา
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เส้นนุ่มหนึบเล็กน้อย หัวกลมปลายเรียว
- วิธีทำ
- ผสมแป้งสาลี ข้าวโพดบดละเอียดและน้ำให้เป็นแป้งนุ่ม กดผ่านแผ่นรูแล้วต้ม เสิร์ฟในน้ำต้มเส้นปรุงต้นหอม น้ำมันงา เกลือ ซีอิ๊วและผงชูรส
มีแบบผสมแป้งถั่ว บัควีตหรือข้าวโอ๊ต และราดมะเขือเทศไข่หรือเนื้อ สูตรน้ำใสนี้ไม่มีน้ำต้มเนื้อ
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลซานซี
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลซานซี: Household noodle tradition including Yangquan/Pingding; not exclusive to Pingyao.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有抿圪斗吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
เส้นอาหารบ้านจากเครื่องมือ
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
หมิ่นเกอตั่วเป็นอาหารบ้านคุ้นเคยในบางพื้นที่ซานซี รวมถึงหยางเฉวียน แผ่นรูเปลี่ยนแป้งธัญพืชนุ่มเป็นเส้นสั้นปลายเรียว
