ที่โต๊ะอาหาร
ค่อย ๆ แกะเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็กและแยกก้างออก
อาจมีก้างหลงเหลือในเนื้อปลา ตรวจทุกคำและพักให้เย็นลงก่อนกิน
การใช้หมูและเครื่องปรุงพริกแตกต่างกัน ควรถามเรื่องน้ำปรุงก่อนสั่ง
เนื้อปลานุ่มแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ และอาหารตุ๋นนี้ตักแบ่งง่าย เอาก้างออกอย่างระมัดระวังและพักให้เย็นก่อน จานนี้มีเนื้อหมูด้วย
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
ในแอป
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
รสชาติ
กลิ่นฉุนและรสกลมกล่อม
- ระดับความเผ็ด
- 2/5
- เนื้อสัมผัส
- เนื้อนุ่ม แยกเป็นกลีบชัดเจน
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลอานฮุย
เกี่ยวข้องกับมณฑลอานฮุย
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有红烧臭鳜鱼吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
เกลือกับธรรมเนียมอาหารปลาแห่งฮุยโจว
ปลาโชวกุ้ยอวี๋แบบฮุยโจวหมักเกลือตามธรรมชาติก่อนนำไปปรุง กลิ่นแรงเป็นส่วนหนึ่งของรูปแบบอาหารนี้ เรื่องเล่าท้องถิ่นเรื่องหนึ่งเชื่อมวิธีนี้กับพ่อค้าที่ขนปลาแมนดารินจากฉือโจวไปฮุยโจวตามทางภูเขา ระหว่างเดินทางสองหรือสามวัน ปลาที่หมักเกลือเริ่มเกิดการหมัก เรื่องเล่าต้นกำเนิดมีหลายแบบ จึงควรมองเป็นความทรงจำอาหารท้องถิ่น ไม่ใช่หลักฐานการคิดค้นที่ยืนยันแล้ว แบบหงเซาใช้เนื้อปลานุ่มเคี่ยวกับซอสรสเข้ม
ประสบการณ์ของคุณ
กำลังโหลด…