ที่โต๊ะอาหาร
ค่อย ๆ แยกหนังและเอ็นออกจากกระดูก วางกระดูกทั้งหมดในจาน อย่ากลืนนิ้วเท้าทั้งชิ้น
มีเป็ดและกระดูกเล็ก น้ำซุปอาจมีหอย หมู ถั่วเหลือง ข้าวสาลี หรือน้ำมันหอย
เครื่องปรุง ความเผ็ด และความนุ่มต่างกันตามวิธีทำ ควรถามเมื่อสั่ง ระดับอ้างอิงคือเผ็ดเล็กน้อย ควรแยกจากตีนเป็ดตุ๋นอย่างเดียวหรือแบบเลาะกระดูก
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
เครื่องปรุง ความเผ็ด และความนุ่มต่างกันตามวิธีทำ ควรถามเมื่อสั่ง ระดับอ้างอิงคือเผ็ดเล็กน้อย ควรแยกจากตีนเป็ดตุ๋นอย่างเดียวหรือแบบเลาะกระดูก
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสเครื่องเทศ พริกและหน่อไม้ดองขึ้นอยู่กับน้ำซุป
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- หนังนุ่ม เอ็นหนึบ มีกระดูกเล็กมากและเนื้อน้อย
- วิธีทำ
- ทอดตีนเป็ดแล้วต้มในน้ำปรุงรส บางสูตรใช้น้ำซุปหอยกับหน่อไม้ดอง
เครื่องปรุง ความเผ็ด และความนุ่มต่างกันตามวิธีทำ ควรถามเมื่อสั่ง ระดับอ้างอิงคือเผ็ดเล็กน้อย ควรแยกจากตีนเป็ดตุ๋นอย่างเดียวหรือแบบเลาะกระดูก
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับเขตปกครองตนเองกว่างซีจ้วง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เขตปกครองตนเองกว่างซีจ้วง: Standalone cooked side or luosifen pairing; not an exclusive origin claim.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有虎皮鸭脚吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ตีนเป็ดหนังเสือ
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
กินแยกจานหรือคู่เส้นได้ ความเกี่ยวข้องกับกว่างซีหมายถึงวิธีกินที่พบที่นั่น ไม่ได้อ้างว่ามีต้นกำเนิดเฉพาะในภูมิภาคนี้