ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ช้อนตักเต้าฮวยเบา ๆ แล้วลองน้ำจิ้มที่แยกมาให้ทีละน้อย แบ่งออกมาเล็กน้อยแล้วพักให้เย็นก่อนกิน ด้านในอาจร้อนกว่าผิวด้านนอก
มีถั่วเหลือง หากเลือกเป็นอาหารมังสวิรัติควรถามส่วนผสมของน้ำจิ้มและไขมันที่ใช้ปรุงก่อน แต่ละร้านใช้สูตรต่างกัน หากมีข้อจำกัดด้านอาหารให้สอบถามวัตถุดิบที่ใช้จริง
เต้าหู้เนื้อนุ่มรสอ่อนตักกินด้วยช้อนได้และมักกินกับข้าว แยกน้ำจิ้มพริกไว้และเสิร์ฟปริมาณเล็กน้อย
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
สารช่วยจับตัวและสูตรน้ำจิ้มแตกต่างกัน บางสูตรเติมน้ำมันหมู น้ำจิ้มอาจมีต้นหอม น้ำมันงา หรือสมุนไพรสด
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสถั่วเหลืองอ่อน ๆ ตัดกับน้ำจิ้มเค็ม เผ็ด และหอม
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เต้าหู้นุ่มชุ่มชื้นที่แตกเบา ๆ เมื่อตักด้วยช้อน
- วิธีทำ
- แช่และบดถั่วเหลือง ต้มน้ำนมถั่วเหลือง กรอง แล้วทำให้จับตัวเป็นเต้าหู้นุ่ม จากนั้นแบ่งเสิร์ฟข้างน้ำจิ้มปรุงรส
สารช่วยจับตัวและสูตรน้ำจิ้มแตกต่างกัน บางสูตรเติมน้ำมันหมู น้ำจิ้มอาจมีต้นหอม น้ำมันงา หรือสมุนไพรสด
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเสฉวน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลเสฉวน: Associated with Fushun, Zigong, Sichuan; not an exclusive-origin claim.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有富顺豆花吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
มื้ออาหารที่มีเต้าฮวยเป็นหลัก
ที่ฟู่ซุ่น เต้าฮวยขาวนุ่มเสิร์ฟกับน้ำจิ้มพริกแยกถ้วยและข้าว กลายเป็นอาหารหนึ่งมื้อ น้ำจิ้มเป็นตัวสร้างเอกลักษณ์ของรสชาติ นี่คือวัฒนธรรมการกินเต้าฮวยแบบคาว ต่างจากเต้าฮวยหวานในพื้นที่อื่น
