ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ช้อนหรือตะเกียบแบ่งทีละน้อย แยกก้อนแป้งเบา ๆ
แบบนี้มีข้าวสาลีและไขมันหมู หากกินมังสวิรัติให้ถามเรื่องไขมันและเครื่องปรุง
ไขมันและเครื่องหอมต่างกัน อาจเพิ่มฮวาเจียว
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ไขมันและเครื่องหอมต่างกัน อาจเพิ่มฮวาเจียว
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
หอมพืชอ่อน ๆ รสเค็มกลมกล่อมจากไขมันหมูและต้นหอม
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ผลอ่อนนุ่ม เคลือบแป้งชื้นร่วน
- วิธีทำ
- ล้างผล คลุกแป้งนึ่ง แล้วผัดสั้น ๆ กับไขมันหมู ต้นหอม และดอกกุยช่าย
ไขมันและเครื่องหอมต่างกัน อาจเพิ่มฮวาเจียว
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ต้นกำเนิดเชื่อมโยงกับมณฑลกานซู่
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลกานซู่: Dunhuang households, and Shazhou night market for visitors.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有敦煌榆钱饭吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
อวี๋เฉียนฟ่านตุนหวง
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ตุนหวงมีธรรมเนียมกินผลเอล์มในฤดูใบไม้ผลิ การนึ่งแล้วผัดเปลี่ยนวัตถุดิบช่วงสั้น ๆ ให้เป็นอาหารในบ้าน