يويتشيانفان دونهوانغ

على المائدة

كيفية تناوله

تناول حصصاً صغيرة بالملعقة أو العيدان وفكك التكتلات برفق.

ما ينبغي التحقق منه

تحتوي هذه النسخة على القمح ودهن الخنزير. للنظام النباتي اسأل عن الدهن والتتبيل.

ما قد يختلف

تختلف الدهون والمنكهات، وقد يضاف فلفل سيتشوان.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

تختلف الدهون والمنكهات، وقد يضاف فلفل سيتشوان.

تختلف الوصفات حسب المطعم.

نكهة عشبية خفيفة ومالحة مع دهن الخنزير والبصل الأخضر.

درجة الحرورة
القوام: ثمار طرية بطبقة دقيق رطبة سهلة التفكك.
طريقة التحضير: تغسل الثمار وتغطى بالدقيق وتبخر، ثم تقلى قليلاً بدهن الخنزير والبصل الأخضر وأزهار الثوم المعمر الصيني.

تختلف الدهون والمنكهات، وقد يضاف فلفل سيتشوان.

المنشأ

استكشف أطعمة المنطقة

ترتبط أصوله بـقانسو.

الصلة بالمنطقة

قانسو: Dunhuang households, and Shazhou night market for visitors.

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有敦煌榆钱饭吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

في دونهوانغ يرتبط أكل ثمار الدردار بالربيع. يحول التبخير ثم القلي السريع هذا الموسم القصير إلى طبق منزلي.