ที่โต๊ะอาหาร
ตักแบ่งใส่จานเล็กและลองแต่ละส่วน แกะกระดูกซี่โครงออกก่อนกิน
ระวังไอน้ำร้อนและกระดูก เครื่องปรุงอาจมีถั่วเหลืองหรือข้าวสาลี หากจำเป็นควรถามทางครัว
ชนิดเนื้อและเครื่องเคียงแตกต่างกัน อาจมีหมูสามชั้น ซี่โครงหมู เนื้อวัว เนื้อแกะหรือไส้ ควรถามส่วนผสมและระดับความเผ็ดก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
ในแอป
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
รสชาติ
รสเนื้อเข้มข้น หอมข้าวและเครื่องเทศ มักเผ็ดปานกลาง
- ระดับความเผ็ด
- 2/5
- เนื้อสัมผัส
- เนื้อนุ่มกับชั้นข้าวบดชื้นที่มีเม็ดสัมผัส เครื่องเคียงอาจนุ่มหรือเหนียวหนึบ
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ฉงชิ่ง
เกี่ยวข้องกับฉงชิ่ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ฉงชิ่ง: Official Chongqing food lists identify 开州大混蒸 as a hot dish associated with 开州区, and a Kaizhou district government report identifies it as a local specialty dish. This supports regional association, not a unique origin claim or current availability.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有开州大混蒸吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ต้าหุนเจิงไคโจว หม้อนึ่งใหญ่หนึ่งใบสำหรับทั้งโต๊ะ
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ที่หลินเจียงมีคำพูดติดตลกว่า เชิญแขกมาแล้วตั้งอาหารบนโต๊ะแค่จานเดียว จานนั้นคือ ต้าหุนเจิงของไคโจว หม้อนึ่งขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 60 เซนติเมตรใส่เนื้อหลายชนิด แต่ละชนิดปรุงรสและคลุกแป้งแยกกัน วางเป็นส่วน ๆ แล้วนึ่งพร้อมกัน เป็นอาหารจานกลางขนาดใหญ่ที่รสของวัตถุดิบหลายอย่างมารวมกัน เมนูนี้ยังเป็นหนึ่งในอาหารประจำถิ่นที่ขึ้นชื่อของหลินเจียง คำพูดดังกล่าวจึงสื่อถึงความอุดมสมบูรณ์ที่รวมอยู่ในหม้อนึ่งใบเดียว
ประสบการณ์ของคุณ
กำลังโหลด…