ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Бугристое корневище с мякотью от жёлтой до оранжевой; в сушёном молотом виде — тонкий порошок яркого цвета.
На кухне
Кунько мо-мо.
Целые корневища и молотый порошок различаются. Куркума окрашивает цинхайский хлеб.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有姜黄吗？
В этом блюде есть Куркума?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
