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見分け方
こぶ状の根茎で、内部は黄色からオレンジ色です。乾燥して挽くと、細かく鮮やかな色の粉末になります。
料理での使い方
クンクオモモに使います。
丸ごとの根茎と挽いた粉末は異なります。ターメリックは青海のパンに色をつけます。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有姜黄吗？
この料理にターメリックは入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
ターメリック
姜黄
こぶ状の根茎で、内部は黄色からオレンジ色です。乾燥して挽くと、細かく鮮やかな色の粉末になります。
Turmeric
- 種類
- 香辛料
