ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Кечап-манис заметно слаще и гуще обычного светлого соевого соуса. Он обычно содержит пальмовый сахар, сою и пшеницу; проверяйте этикетку продукта.
На кухне
Используется в маринадах, соусах для обмакивания и быстрой обжарке, в том числе некоторых коричневых соевых вариантах макаоского минчи.
Сладость, густота и добавки зависят от марки и рынка. Он не взаимозаменяем с обычным соевым соусом или сладкой бобовой пастой; некоторые рецептуры содержат сульфиты.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有印尼甜酱油吗？
В этом блюде есть Сладкий соевый соус — кечап-манис?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
