ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Твёрдый кислый кулинарный плод айвового типа; название здесь не определяет один ботанический вид или тропическую папайю.
На кухне
Свежие ломтики или сушёные кусочки придают кислинку юньнаньским супам и тушёным блюдам, включая суаньпацай.
Свежие и сушёные формы различаются по интенсивности и текстуре. Эта запись не приравнивает все плоды, называемые мугуа, и не гарантирует фиксированный вид.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有酸木瓜吗？
В этом блюде есть Юньнаньская кислая мугуа?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
