ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
У высушенного грибного склероция тёмно-коричневая наружная кожица и белая или розоватая середина. Подготовленная пория может выглядеть как светлые кубики, ломтики или порошок; порошок — размолотая пория, а не пшеничная мука.
На кухне
В одном варианте тонких оболочек пекинских фулинцзябин молотую порию смешивают с пшеничной мукой. Сладкая начинка — отдельная часть изделия.
Пория может быть целыми кусками, светлыми кубиками, ломтиками или порошком. В изделии ингредиент пория и сладкая начинка — отдельные компоненты.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有茯苓吗？
В этом блюде есть Пория — фулин?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
