ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Тонкие белые проростки с крошечными жёлтыми кончиками и сочным хрустом.
На кухне
Лапша чанван.
Маленькие мягкие бобовые головки и тонкие стебли отличаются от соевых проростков с более крупными головками. В одном варианте лапши чанван их кратко бланшируют перед подачей.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有绿豆芽吗？
В этом блюде есть Проростки маша?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
