Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Brotes blancos delgados con pequeñas puntas amarillas y textura jugosa y crujiente.
En la cocina
Fideos Changwang.
Sus pequeñas cabezas blandas y tallos finos son distintos de los brotes de soja de cabeza mayor. En una preparación de fideos Changwang, se escaldan brevemente antes de servir.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有绿豆芽吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Brotes de frijol mungo?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
