ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
У свежих грибов коумо белого цвета округлые мясистые шляпки со слегка подвёрнутыми краями. При сушке они уменьшаются и темнеют.
На кухне
Сочетаются с побегами бамбука в хуэйнаньбэй.
Традиционно коумо — собирательное название грибов северных степей, а не один вид. Продаются свежие и сушёные формы. На современных рынках название также могут использовать для культивируемых шампиньонов.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有口蘑吗？
В этом блюде есть Грибы коумо?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
