Näher kennenlernen
So erkennst du es
Frische weiße Koumo-Pilze haben runde, fleischige Hüte mit leicht eingerollten Rändern. Beim Trocknen schrumpfen sie und werden dunkler.
In der Küche
Mit Bambussprossen in Hui Nanbei kombiniert.
Traditionell ist Koumo eine Sammelbezeichnung für Pilze aus den Graslandschaften Nordchinas, keine einzelne Art. Sie werden frisch und getrocknet verkauft. Auf heutigen Märkten kann der Name auch für Zuchtchampignons verwendet werden.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有口蘑吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Koumo-Pilze?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
