ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Листья вьющегося растения, называемого цзишитэн. Листья в основном супротивные, по форме от овальных до ланцетных.
На кухне
Перемалываются с рисом для хайнаньских клёцек цзишитэн.
Свежие листья можно измельчать с замоченным рисом, а сушёные — с сухим. Одно местное название не подтверждает точный ботанический вид.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有鸡屎藤叶吗？
В этом блюде есть Листья цзишитэн?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
