ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Жёлтая лапша, которая после приготовления может быть пружинистой и упругой.
На кухне
В Макао упругую яичную лапшу сочетают с креветочной икрой.
Свежая и сушёная лапша для обжаривания на сковороде — разные формы; лапша для вонтонов выглядит похоже, но более упругая.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有蛋麵吗？
В этом блюде есть Яичная лапша?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
