ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Густая тёмно-коричневая паста, обычно более однородная и плотная, чем отдельные ферментированные бобы.
На кухне
Используется для приправления тушёного мяса и овощей и некоторых блюд из сетчатого рубца на пару.
Рецептуры зависят от изготовителя. В документированных вариантах встречаются соя, пшеница и кунжут; проверяйте полный состав и пригодность для вашего питания на этикетке.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有柱侯酱吗？
В этом блюде есть Паста чухоу?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
