Näher kennenlernen
So erkennst du es
Dicke dunkelbraune Paste, meist feiner und dichter als ganze fermentierte Bohnen.
In der Küche
Zum Würzen von geschmortem Fleisch und Gemüse sowie manchen gedämpften Rindernetzmagen-Gerichten.
Die Rezepturen unterscheiden sich je nach Hersteller. Soja, Weizen und Sesam kommen in belegten Varianten vor; vollständige Zutaten und Eignung für die eigene Ernährung auf dem Etikett prüfen.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有柱侯酱吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Chu-Hou-Paste?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
