ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Крупно рубленые красные чили, консервированные в солёном рассоле, с остротой и кислинкой брожения.
На кухне
Покрывает рыбью голову во время приготовления на пару.
В некоторые варианты добавляют имбирь или чеснок; вид перца и оставленные семена влияют на остроту.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有剁椒吗？
В этом блюде есть Рубленый маринованный чили?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
