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구별하는 방법
소금물에 보존한 굵게 다진 붉은 고추로, 매운맛과 발효의 새콤함이 있습니다.
요리에 쓰는 방법
찌는 동안 생선 머리를 덮습니다.
생강이나 마늘을 넣는 조리법도 있습니다. 고추 품종과 남겨 둔 씨가 매운 정도에 영향을 줍니다.
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这道菜里有剁椒吗？
이 요리에 다진 고추 절임이(가) 들어가나요?
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
