ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Узнаваемые пальцы и мелкие суставы отличают лапки от других частей курицы. У подготовленных лапок острые когти удалены.
На кухне
Обжариваются, замачиваются, тушатся и покрываются соусом для кантонских куриных лапок димсам.
Их готовят целиком или разрезанными на более мелкие части. Сырой ингредиент следует отличать от конкретного готового блюда из куриных лапок.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有鸡爪吗？
В этом блюде есть Куриные лапки?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
