ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Мелкие коричневые сушёные ягоды, продаваемые целиком или молотыми. Душистый перец — одна пряность, а не смесь приправ и не китайская смесь пяти специй.
На кухне
Используется в маринадах, тушёных блюдах, соленьях и выпечке; встречается в некоторых макаоских вариантах африканской курицы.
Аромат напоминает гвоздику, корицу и мускатный орех. Целые ягоды и порошок используют по-разному; проверяйте другие ингредиенты в смесях приправ.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有多香果吗？
В этом блюде есть Душистый перец?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
