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見分け方
小さな茶色の乾燥果実で、粒または粉末で売られます。単一のスパイスで、混合調味料や五香粉ではありません。
料理での使い方
漬け込み、煮込み、ピクルス、焼き菓子に使い、マカオのアフリカンチキンの一部の作り方にも入ります。
クローブ、シナモン、ナツメグを思わせる香りです。粒と粉では使い方が異なります。混合調味料はほかの材料も確認してください。
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这道菜里有多香果吗？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
